Acaba de ser publicado Quicktime 7.0.1, que corrige la vulnerabilidad en Quartz Composer.
Esta actualización ya está disponible en el panel de Actualización (al menos de algunos usuarios) y puede obtenerse también descargando y reinstalando Quicktime desde la página de Apple.
Son 26,6 megas lo cual dice que no es una actualización menor, lo acabo de instalar y hasta el momento no veo ninguna diferencia.